我が家の食物除去('06/10)

☆我が家の食物除去('06年10月現在)☆(作成:'06/10/11)
保育所年長の食物アレルギーの息子は、かなり重症の卵、牛、麦などのアレルギーがあるので普段は完全除去食を作っています(^-^;)

もちろん、掃除もそれなりに…

アレルゲンは以前も今も完全除去を続けています(^-^;)
負荷試験以外ではですけどね^ー^)人(^ー^

ただ以前は、アレルゲン以外の仮性アレルゲンについてはかなり広範囲に除去したり、低アレルゲンになるように、調理法を工夫していました。

でも、なぜだか色んな食べ物に反応しだしちゃって、アレルゲンが減るどころか増え続ける恐怖を感じましたw(ﾟoﾟ)w
何ででしょうね～(?_?)
体調や季節もあるんでしょうね～！

…実は、最近は以前ほどは『アレルゲン以外の食べ物の、低アレルゲン化や除去』をしていません(^-^;)

もちろん十分に加熱したり、摂取間隔を間引いたり、アレルゲンに近い食べ物の除去はしています。

でも今は、多くの仮性アレルゲンも食べられる方法を考えて出来るだけ食べさせているし、あく抜きも普通にする程度に抑えています(^-^;)

負荷試験を始める段階だから、そこそこ体が落ち着いて来たのかも知れませんが、最近はあまりアレルゲン以外の食べ物に過敏ではなくなったように感じます♪

あくまでも、私がそう感じるだけですけどね( ^ーﾟ)b

あんまり詳しく書いて真似して悪化する人がいるとイヤなので、詳しく書きません。

ただ、教科書には無いかも知れないけど、食べ物の中には『捨ててはいけないもの』もたくさんあるんじゃないかな～

と密かに思う今日この頃です(^-^;)